Preparación

Se ponen a remojar las setas secas en agua caliente.

Se sofríe la cebolla y cuando esté bien dorada se le añade el arroz.

Cuando éste empieza a dorarse se le echa agua caliente, sal, las setas (con el agua) y las hojas de laurel.

Unos momentos antes de retirarlo del fuego se añade aceite de oliva y tomillo en polvo.

La misma receta se puede preparar sustituyendo las setas secas por 400 grs. de guisantes frescos.

	ARROZ A LA MILANESA
	Ingredientes (4 personas)
	·400 grs. de arroz ·50 grs. de setas secas ·1 cebolla	·4 hojas de laurel ·tomillo en polvo
	Preparación Se ponen a remojar las setas secas en agua caliente. Se sofríe la cebolla y cuando esté bien dorada se le añade el arroz. Cuando éste empieza a dorarse se le echa agua caliente, sal, las setas (con el agua) y las hojas de laurel. Unos momentos antes de retirarlo del fuego se añade aceite de oliva y tomillo en polvo. La misma receta se puede preparar sustituyendo las setas secas por 400 grs. de guisantes frescos.
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