Preparación

Mezclar las harinas, incorporar la levadura disuelta en agua, la sal , el aceite y la ricota.

Unir bien hasta formar un bollo liso. Dejar reposar la masa en un lugar templado durante 30 minutos.

Amasar nuevamente y con las manos humedecidas formar pancitos de tamaño mediano.

Disponer en una placa aceitada y llevar a horno moderado durante 40 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

	PAN DE RICOTA
	Ingredientes
	·2 tazas de harina integral ·2 tazas de harina blanca ·1/2 Kg. de ricota descremada	·1 cucharadita de levadura de cerveza ·1/2 litro de agua tibia ·1 cucharada de aceite ·1 cucharadita de sal marina
	Preparación Mezclar las harinas, incorporar la levadura disuelta en agua, la sal , el aceite y la ricota. Unir bien hasta formar un bollo liso. Dejar reposar la masa en un lugar templado durante 30 minutos. Amasar nuevamente y con las manos humedecidas formar pancitos de tamaño mediano. Disponer en una placa aceitada y llevar a horno moderado durante 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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