TRUCHAS A LA MARINERA

Preparación

1. Cuando las truchas estén limpias y sin espina, sazonar con sal y pimienta y rociar con el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos.

2. Colocar en el interior de cada trucha, los camarones mezclados con la crema y la albahaca.

3. Cerrarlas dándoles su forma original y apanar a la inglesa. Primero por harina y a continuación por huevo batido.

4. Terminar de apanar con el pan molido.

5. Calentar el aceite en una sartén y freír las truchas a fuego lento hasta que estén doradas y hechas por dentro. Aproximadamente 5 minutos por cada lado.

* No freír las truchas a fuego alto porque el pan se quemaría y su interior estaría crudo.

	TRUCHAS A LA MARINERA
	Ingredientes
	4 truchas sin espina jugo de 1/2 limón 8 camarones pelados, lavados y cortados en trocitos 1 cucharada de crema de leche 1 cucharadita de albahaca picada Harina de trigo y pan molido para apanar 1 huevo batido 8 cucharadas de aceite Sal y pimienta
	Preparación 1. Cuando las truchas estén limpias y sin espina, sazonar con sal y pimienta y rociar con el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos. 2. Colocar en el interior de cada trucha, los camarones mezclados con la crema y la albahaca. 3. Cerrarlas dándoles su forma original y apanar a la inglesa. Primero por harina y a continuación por huevo batido. 4. Terminar de apanar con el pan molido. 5. Calentar el aceite en una sartén y freír las truchas a fuego lento hasta que estén doradas y hechas por dentro. Aproximadamente 5 minutos por cada lado. * No freír las truchas a fuego alto porque el pan se quemaría y su interior estaría crudo.
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