TARTA DEL DÍA DE SAN VALENTÍN

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 ºC o en el punto 4 si es de gas.

2. Vierta la masa del bizcocho en el molde y hornéelo durante 45 minutos, hasta que quede
flexible al tacto. Desmóldelo encima de una rejilla.

3. Corte el bizcocho por la mitad horizontalmente. Monte la nata. Extienda la pulpa de la fruta
de la pasión sobre la mitad inferior del bizcocho, cúbrala con la nata y acabe con la otra mitad
del bizcocho.

4. Tiña un poco de fondant en tres tonos de rosa y forme seis rosas. Extienda el fondant restante
y utilícelo para cubrir el bizcocho; reserve los recortes. Marque unos pequeños corazoncitos
con las tenacillas en los bordesinferior y superior de la tarta.

5. Recorte unos corazones del fondant sobrante, pinte la parte interior de los mismos con clara
de huevo batida y colóquelos por todo el contorno de la tarta. Finalmente, disponga encima
las rosas de fondant.

	TARTA DEL DÍA DE SAN VALENTÍN
	Ingredientes
	Masa de bizcocho genovés 150 ml de nata 4 frutas de la pasión 700 g de fondant Colorante alimentario rosa Una clara de huevo batida
	Preparación 1. Precaliente el horno a 180 ºC o en el punto 4 si es de gas. 2. Vierta la masa del bizcocho en el molde y hornéelo durante 45 minutos, hasta que quede flexible al tacto. Desmóldelo encima de una rejilla. 3. Corte el bizcocho por la mitad horizontalmente. Monte la nata. Extienda la pulpa de la fruta de la pasión sobre la mitad inferior del bizcocho, cúbrala con la nata y acabe con la otra mitad del bizcocho. 4. Tiña un poco de fondant en tres tonos de rosa y forme seis rosas. Extienda el fondant restante y utilícelo para cubrir el bizcocho; reserve los recortes. Marque unos pequeños corazoncitos con las tenacillas en los bordesinferior y superior de la tarta. 5. Recorte unos corazones del fondant sobrante, pinte la parte interior de los mismos con clara de huevo batida y colóquelos por todo el contorno de la tarta. Finalmente, disponga encima las rosas de fondant.
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