Preparación

Se pelan las cebollas y se cortan en laminas muy finas. Ponemos una sartén con 4 cucharadas de aceite y ponemos la cebolla a rehogar, primero lentamente y luego mas fuerte, cuando la cebolla esté dorada se escurre y se guarda la cebolla, con el aceite de la cebolla lo ponemos en una tartera y cuando esté caliente echamos el bonito (mientras se calienta el aceite sazonamos el bonito y lo pasamos por un poco de harina), que se fría durante tres minutos a fuego fuerte, dar la vuelta al bonito y que siga friéndose ahora con el fuego mas suave durante 5 minutos. (el ajo lo picamos y lo guardamos para echarlo cuando echemos la cebolla) echamos la cebolla y el ajo que tenemos picado y otros tres minutos moviendo la cazuela para que la cebolla se esparza bien. Si nos gusta picante le podemos echar unas gotas detabasco.

	BONITO CON CEBOLLA
	Ingredientes
	·800gr. de bonito (4 rodajas de 200gr. cada una de un grosor de unos dos centímetros) ·4 cebollas ·4 dientes de ajo	·Aceite ·Sal
	Preparación Se pelan las cebollas y se cortan en laminas muy finas. Ponemos una sartén con 4 cucharadas de aceite y ponemos la cebolla a rehogar, primero lentamente y luego mas fuerte, cuando la cebolla esté dorada se escurre y se guarda la cebolla, con el aceite de la cebolla lo ponemos en una tartera y cuando esté caliente echamos el bonito (mientras se calienta el aceite sazonamos el bonito y lo pasamos por un poco de harina), que se fría durante tres minutos a fuego fuerte, dar la vuelta al bonito y que siga friéndose ahora con el fuego mas suave durante 5 minutos. (el ajo lo picamos y lo guardamos para echarlo cuando echemos la cebolla) echamos la cebolla y el ajo que tenemos picado y otros tres minutos moviendo la cazuela para que la cebolla se esparza bien. Si nos gusta picante le podemos echar unas gotas detabasco.
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