LASAÑA

Preparación

1.- Cocer la pasta de lasaña en agua con sal y aceite hasta que esté lista.

2.- Preparar la salsa blanca: en una olla al fuego y derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, agregar la harina y la leche poco a poco, sazonar con
sal y pimienta. Remover hasta que espese.

3.- Preparar la salsa de pollo: En una olla al fuego, derretir la margarina, sofreír la cebolla y el ajo. Agregar los demás ingredientes. Revisar el sabor y añadir
sal si es necesario. Cocer durante 10 minutos.

4.- Aparte, enmantequillar moldes individuales o en una refractoria y colocar una capa de lasaña, una de salsa blanca, otra de queso en tajadas, una de
salsa de pollo, lasaña y continuar el mismo procedimiento hasta cubrir el molde.

5.- Finalmente,verter un poco de salsa y espolvorear el queso parmesano. Llevar a temperatura regular hasta que gratine.

	LASAÑA
	Ingredientes
	1/2 kilo de pasta de lasaña 1/4 de kilo de queso en tajadas Queso parmesano para gratinar PARA LA SALSA BLANCA: 3 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche 1 cebolla cortada finamente 4 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto	PARA LA SALSA DE POLLO: 4 pechugas de pollo cocidas y cortadas en trozos pequeños 1 tarro de pasta de tomate 2 cucharadas de margarina 2 dientes de ajo molidos 1/2 taza de cebolla picada finamente 1 copa de vino blanco seco 2 tazas de caldo en que se cocinaron las pechugas 1 cucharadita de orégano Sal, laurel y pimienta al gusto
	Preparación 1.- Cocer la pasta de lasaña en agua con sal y aceite hasta que esté lista. 2.- Preparar la salsa blanca: en una olla al fuego y derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, agregar la harina y la leche poco a poco, sazonar con sal y pimienta. Remover hasta que espese. 3.- Preparar la salsa de pollo: En una olla al fuego, derretir la margarina, sofreír la cebolla y el ajo. Agregar los demás ingredientes. Revisar el sabor y añadir sal si es necesario. Cocer durante 10 minutos. 4.- Aparte, enmantequillar moldes individuales o en una refractoria y colocar una capa de lasaña, una de salsa blanca, otra de queso en tajadas, una de salsa de pollo, lasaña y continuar el mismo procedimiento hasta cubrir el molde. 5.- Finalmente,verter un poco de salsa y espolvorear el queso parmesano. Llevar a temperatura regular hasta que gratine.
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