POSTRE DE GUINDONES

Preparación

1.- Remojar los guindones en 1/2 taza de agua caliente por unas horas.

2.- Al momento de la preparación colocarlos al fuego en la misma agua
hasta que queden como compota. Dejar enfriar.

3.- A las claras a punto de nieve, agregarles el azúcar y la leche evaporada
batida. Incorporar los guindones y mezclar bien.

4.- Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente
e incorporarla a la mezcla anterior.

5.- Colocar en un molde húmedo y llevar al refrigerador hasta que cuaje.

6.- Desmoldar y servir con salsa inglesa si desea.

	POSTRE DE GUINDONES
	Ingredientes
	1/4 de kilo de guindones sin pepa 5 claras de huevo batidas a punto nieve 3/4 de taza de azúcar 2 cucharadas de gelatina sin sabor 1 taza de leche evaporada batida
	Preparación 1.- Remojar los guindones en 1/2 taza de agua caliente por unas horas. 2.- Al momento de la preparación colocarlos al fuego en la misma agua hasta que queden como compota. Dejar enfriar. 3.- A las claras a punto de nieve, agregarles el azúcar y la leche evaporada batida. Incorporar los guindones y mezclar bien. 4.- Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente e incorporarla a la mezcla anterior. 5.- Colocar en un molde húmedo y llevar al refrigerador hasta que cuaje. 6.- Desmoldar y servir con salsa inglesa si desea.
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