Preparación

Ponemos una cazuela al fuego con abundante agua para cocer la pasta, cuando el agua este hirviendo echamos la pasta y sazonamos con sal, que cueza durante 10 minutos, sacar, escurrir y dejar en el escurridor.
Abrir le bote de maíz y escurrirlo dejar el maíz en un plato.
Cogemos el confit y lo troceamos en dados de 2 por dos centímetros, una vez cortado el confit, lo salteamos poniendo en una sartén un poco de su propia grasa una vez salteado el confit empezamos a preparar las 4 ensaladas, primero distribuimos la pasta en 4, encima de la pasta ponemos el maíz a partes iguales en los 4 platos y por encima colocamos los trozos de confit que acabamos de saltear. Con 12 cucharadas soperas de aceite de oliva y 2 de vinagre y la mostaza hacemos una vinagreta batiendo bien con una varilla para que se haga bien la mezcla, con esta mezcla rociamos las 4 ensaladas y despues por encima las espolvoreamos con el perejil picado.

	ENSALADA DE PASTA
	Ingredientes
	·250 gramos de pasta de rizos ·1 confit de pato ·1 bote pequeño de maíz cocido para ensaladas ·Aceite de oliva	·vinagre ·1 cucharada sopera de perejil picado ·Una cuchara de las de café moca de ·Mostaza ·Sal
	Preparación Ponemos una cazuela al fuego con abundante agua para cocer la pasta, cuando el agua este hirviendo echamos la pasta y sazonamos con sal, que cueza durante 10 minutos, sacar, escurrir y dejar en el escurridor. Abrir le bote de maíz y escurrirlo dejar el maíz en un plato. Cogemos el confit y lo troceamos en dados de 2 por dos centímetros, una vez cortado el confit, lo salteamos poniendo en una sartén un poco de su propia grasa una vez salteado el confit empezamos a preparar las 4 ensaladas, primero distribuimos la pasta en 4, encima de la pasta ponemos el maíz a partes iguales en los 4 platos y por encima colocamos los trozos de confit que acabamos de saltear. Con 12 cucharadas soperas de aceite de oliva y 2 de vinagre y la mostaza hacemos una vinagreta batiendo bien con una varilla para que se haga bien la mezcla, con esta mezcla rociamos las 4 ensaladas y despues por encima las espolvoreamos con el perejil picado.
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