COLES CON JAMON

Preparación

Cocer las coles en abundante agua con sal durante unos 25 minutos. No pasar de cocción para que no se deshagan al rehogar. Cortar el jamón en lonchas y estas cortarlas en juliana. Pelar y filetear los ajos. Poner el aceite en una olla baja y ancha, llevar a fuego medio y dorar el ajo y saltear ligeramente el jamón. Incorporar las coles y rehogar de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y servir.

	COLES CON JAMON
	Ingredientes
	- 1,5 kg. de coles de Bruselas - 120 g. de jamón - 6 dientes de ajo - 50 ml. de aceite (1/2 vaso de los de vino) de aceite de oliva - sal
	Preparación Cocer las coles en abundante agua con sal durante unos 25 minutos. No pasar de cocción para que no se deshagan al rehogar. Cortar el jamón en lonchas y estas cortarlas en juliana. Pelar y filetear los ajos. Poner el aceite en una olla baja y ancha, llevar a fuego medio y dorar el ajo y saltear ligeramente el jamón. Incorporar las coles y rehogar de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y servir.
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