CAZUELA DE MARISCOS CON PASTA

Preparación

1. Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla y los pimentones unos 10 minutos.

2. Añadir los ajos,el perejil,el azafrán y la hierbabuena,previamente triturados y mezclados con un poco de vino.Incorporar los tomates y el laurel y sofreír 10 minutos más.

3. Agregar el caldo de pescado y, cuando comience a hervir, incorporar la pasta.

4. Mezclar bien y añadir los langostinos enteros y las almejas.

5. Rociar con el vino restante.Rectificar de sal, si fuera necesario, cocinar hasta que la pasta esté cocida pero no blanda, y servir bien caliente.

	CAZUELA DE MARISCOS CON PASTA
	Ingredientes
	150g de langostinos pelados 150g de almejas 150g de pasta corta 1 cebolla cabezona mediana picada 2 dientes de ajo 1/2 pimentón rojo cortado en trozos 1/2 pimentón verde cortado en trozos 2 tomates maduros pelados y picados 1 copa de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pescado	5 cucharadas de aceite de oliva Unas hebras de azafrán 2 hojas de laurel hierbabuena,perejil y sal
	Preparación 1. Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla y los pimentones unos 10 minutos. 2. Añadir los ajos,el perejil,el azafrán y la hierbabuena,previamente triturados y mezclados con un poco de vino.Incorporar los tomates y el laurel y sofreír 10 minutos más. 3. Agregar el caldo de pescado y, cuando comience a hervir, incorporar la pasta. 4. Mezclar bien y añadir los langostinos enteros y las almejas. 5. Rociar con el vino restante.Rectificar de sal, si fuera necesario, cocinar hasta que la pasta esté cocida pero no blanda, y servir bien caliente.
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