CHAMPIÑONES AL VINO

Preparación

1. Limpiar bien los champiñones y laminarlos con un cuchillo afilado. Rociar con el jugo de limón para que no se pongan negros.

2. Freír en una sartén los ajos picados, con el aceite durante un par de minutos. Agregar el jamón, revolver y añadir los champiñones.

3. Añadir el color el color, la pimienta blanca y la sal. Si se usa jamón serrano, tener en cuenta que el jamón ya contiene sal.

4. Rociar con el vino y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Espolvorear con perejil picado antes de servir.

	CHAMPIÑONES AL VINO
	Ingredientes
	500 g de champiñones 150 g dde jamón cortado en dados 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de color 4 cucharadas de aceite vegetal 1 vaso de vino blanco seco Jugo de 1/2 limón Perejil picado, pimienta blanca y sal
	Preparación 1. Limpiar bien los champiñones y laminarlos con un cuchillo afilado. Rociar con el jugo de limón para que no se pongan negros. 2. Freír en una sartén los ajos picados, con el aceite durante un par de minutos. Agregar el jamón, revolver y añadir los champiñones. 3. Añadir el color el color, la pimienta blanca y la sal. Si se usa jamón serrano, tener en cuenta que el jamón ya contiene sal. 4. Rociar con el vino y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
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