Preparación

Colocar en el fuego una cazuela con 12 cucharadas de aceite, más seis cucharadas de puerros y zanahorias
Picadas. Cuando estén fritos añadir las patatas cortadas en pedacitos, revolver durante dos minutos (con una espumadera).
A continuación añadir dos litros de agua hirviendo, a los 30 minutos pasar las patatas con su caldo por un pasapurés fino a una cazuela añadiendodiez gramos de concentrado de carne y se vuelve a hervir. Se prueba de sal antes de servir.
Como tropiezos puede llevar panecitos fritos, guisantes cocidos (o fideos)

	SOPA DE PATATA
	Ingredientes para 6 personas
	·750 gramos de patata ·6 cucharadas de zanahoria picada ·2 litros de agua	·6 puerros picados (cucharas) ·12 cucharadas de aceite
	Preparación Colocar en el fuego una cazuela con 12 cucharadas de aceite, más seis cucharadas de puerros y zanahorias Picadas. Cuando estén fritos añadir las patatas cortadas en pedacitos, revolver durante dos minutos (con una espumadera). A continuación añadir dos litros de agua hirviendo, a los 30 minutos pasar las patatas con su caldo por un pasapurés fino a una cazuela añadiendodiez gramos de concentrado de carne y se vuelve a hervir. Se prueba de sal antes de servir. Como tropiezos puede llevar panecitos fritos, guisantes cocidos (o fideos)
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