Preparación

Se pican las zanahorias y puerros y se fríen en una cazuela con 8 cucharadas de aceite. Se agregan los nabos y patatas cortados y los guisantes, rehogando durante dos minutos, para seguidamente añadir 100 gramos de pan sobrante en trocitos y dos litros de agua hirviendo. Una vez que haya hervido durante una hora y media, se pasa por un pasapurés y luego por un chino y mientras se va removiendo con una varilla para que no se agarre, se vuelve a hervir. Se sazona con sal y se sirve. Como tropiezos lleva unos trocitos de pan atrasado fritos.

	CREMA A LA CASERA
	Ingredientes para 6 personas
	·2 puerros ·2 zanahorias ·2 nabos pequeños ·200 gramos de patatas	·8 cucharadas de aceite ·100 gramos de guisantes ·Pan atrasado frito en trocitos
	Preparación Se pican las zanahorias y puerros y se fríen en una cazuela con 8 cucharadas de aceite. Se agregan los nabos y patatas cortados y los guisantes, rehogando durante dos minutos, para seguidamente añadir 100 gramos de pan sobrante en trocitos y dos litros de agua hirviendo. Una vez que haya hervido durante una hora y media, se pasa por un pasapurés y luego por un chino y mientras se va removiendo con una varilla para que no se agarre, se vuelve a hervir. Se sazona con sal y se sirve. Como tropiezos lleva unos trocitos de pan atrasado fritos.
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