Preparación

Atar en cuatro o cinco manojos los puerros con una liz. Colocar un puchero en el fuego con dos litros de agua, cuando empieza a hervir añadir los manojos de puerros.
Cuando estén cocidos se sacan, se les quita la liz, colocándolos en una fuente, se rehogan con aceite frito con ajos. También se pueden comer en frío con aceite y vinagre o mayonesa.
Con el caldo de los puerros condimentamos una sopa añadiendo cuando empieza a hervir; 140 gramos de pedacitos de pan sobrante o diez cucharadas rasas de arroz, una vez cocido el pan o arroz añadir aceite frito con ajos.

	PUERROS COCIDOS CON ACEITES Y AJO
	Ingredientes para 6 personas
	·1,500 de blanco de puerros ·6 cucharadas de aceite	·2 litros de agua ·3 ajos
	Preparación Atar en cuatro o cinco manojos los puerros con una liz. Colocar un puchero en el fuego con dos litros de agua, cuando empieza a hervir añadir los manojos de puerros. Cuando estén cocidos se sacan, se les quita la liz, colocándolos en una fuente, se rehogan con aceite frito con ajos. También se pueden comer en frío con aceite y vinagre o mayonesa. Con el caldo de los puerros condimentamos una sopa añadiendo cuando empieza a hervir; 140 gramos de pedacitos de pan sobrante o diez cucharadas rasas de arroz, una vez cocido el pan o arroz añadir aceite frito con ajos.
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