CEBICHE DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
langostino, 500 gramos
ketchup, 1 cucharada
naranja, 1/2 unidad
tabasco, al gusto
sal, al gusto
cebolleta, 1 unidad
limón, 2 unidades
salsa de tomate, 3 cucharadas
lechuga, 1/2 unidad
aceite de oliva, 3 cucharadas
ELABORACIÓN
Pelar los langostinos y colocarlos en un cuenco de loza o cristal. Salar
ligeramente. Mezclar los zumos de naranja y limón, verter sobre los
langostinos, revolver un poco y dejar reposar durante 12 horas.
Mezclar el tomate, ketchup, el aceite y el Tabasco en un cuenco.
Escurrir ligeramente los langostinos, dejando 1 o 2 cucharadas de
zumo y verter la mezcla anteriormente preparada sobre ellos. Mezclar
bien y esperar unos 30 minutos antes de servir, sobre las hojas de
lechuga, previamente lavadas.
FICHA DE LA RECETA
- Calorias: BAJA
- Concepto: MARISCOS
- Coste: MEDIO
- Dificultad: BAJA
- Método: TRADICIONAL
- Origen: MÉXICO
- Tiempo: 20 minutos
- Tipo: PRIMERO