Ralle la yuca y el queso, y colóquelos en un recipiente amplio. Incorpore el azúcar, la mantequilla ablandada, la leche de coco y las semillas de anís ligeramente trituradas. Mezcle todo muy bien y vierta en un molde refractario, previamente engrasado con mantequilla.

Caliente el horno a 350 ºF (180 ºC) y meta el enyucado, durante 30 minutos. Generalmente el enyucado se utiliza como acompañante de platos de sal.