Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema. Agregar los huevos de uno a uno, sin dejar de batir.

Incorporar la esencia de vainilla y la leche, batir y agregar la harina cernida junto con la sal y la levadura.

Una vez todo bien mezclado, agregar el puré de guineos, batir todo y verterlo en un molde engrasado y enharinado. Introducirlo en el horno, precalentado a 180 º C , durante una hora. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldarlo y decorarlo al gusto.