Extender la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm y cortarla en rectángulos de 8 o 10 cm de ancho por 25 cm de largo.

Espolvorear toda la superficie de los rectángulos con azúcar y enrollarlos simultáneamente por ambos extremos hasta encontrarse en el centro.

Cortarlos en rodajas, longitudinalmente , para formar las orejas, y colocarlas en una bandeja de horno. Introducir en el horno, precalentado a 205 º C , durante 15 minutos aproximadamente hasta que se doren.