Pelar los langostinos y pincharlos a lo largo con brochetas de madera, de forma que queden rectos. Humedecer ligeramente los fideos con unas gotas de agua para que sean más manejables y rodear los langostinos con ellos.

Calentar abundante aceite en una sartén honda o en un cazo y freír los langostinos de uno en uno, ya que la operación es rapidísima. Escurrir ligeramente y servir inmediatamente con la salsa de soja.