TRUCOS Y CONSEJOS (O)

OCA.- Es la mas grasa de las aves, por lo que cuando se hace una oca al horno es aconsejable ponerla sobre una parrilla para que no quede sumergida en su propia grasa.

OLOR-Para evitar que el olor a repollo o coliflor se extienda por toda la casa, tapa parcialmente la olla y pon encima de la tapadera una miga de pan mojado en vinagre.

OSSOBUCCO.- Para reforzar su sabor hay que añadir una cucharada colmada de tomate concentrado.

OSTRAS ¿cómo abrirlas fácilmente?.- introducirlas antes en el congelador en una bolsa de plástico y dejarlas media hora.