Vino y cava: un placer para el paladar, un aliado para la salud.
Aunque muy debajo de los países del norte de Europa y de los Estados Unidos, datos epidemológicos señalan que en España las enfermedades coronarias representan la primera causa de mortalidad, y el cáncer la segunda.
Unas enfermedades que , gracias a un consumo regular y moderado de vino y según han demostrado diversas investigaciones científicas, podrian prevenirse.

Un alimento muy saludable: Desde la antigüedad el consumo de vino ha sido siempre una constante en los países mediterráneos y su relación con la salud algo más que una mera costatación. Hipócrates, Cervantes o San Pablo le atribuyeron importantes cualidades como eficaz analgésico, anestésico, ansiolítico tónico, etc. Pero es realmente con la llegada del siglo XIX cuando comienzan los primeros estudios científicos que tratan de relacionar sus efectos con algún principio activo, demostrándose en la actualidad sus enormes beneficios, principalmente para nuestro corazón. Así y según diversos estudios médicos, los consumidores moderados de alcohol presentan una menor incidencia de mortalidad por enfermedad coronaria que los abstemios.

Por otro lado, y gracias a compuestos como el resveratrol, el vino puede propiciar la prevención del cáncer al inhibir las fases de iniciación, promoción y progresión de las células cancerígenas, además de demostrarse la reducción de tres cuartos de frecuencia de las enfermedades de Alzheimer tras tres años de seguimiento en los pacientes bebedores de vino.