Paises y Tipos
* Brasil-Variedad duro.
Arábica. Fuerte, cuerpo denso, carece completamente de acidez.
* Camerún. Robusta. No lavado, con
mucha cafeína, fuerte, amargo, denso. Sin aroma.
* Colombia natural.
Arabica.
Suave, acido y muy aromático
* Costa Rica-Variedad Tarrazu.
Arábica Sabor gustoso entre Nicaragua y Brasil, neutro de acidez.
* Cuba. Arábica.
Muy suave, sin acidez, cuerpo muy ligero.
* Guatemala-Maragogipe.
Arábica. Sabor dulzón, más aromático que
la clase antigua.
* Guatemala-Variedad antigua.
Arábica. Café muy suave, sin acidez, muy neutro.
* Guatemala-Volcán de oro.
Arábica. Es la clase más gourmet de los guatemala. Sabor
más intenso y con más cuerpo.
* Hawai-Kona.
Arábica. Muy afrutado, fina acidez, aroma intenso, cuerpo ligero.
* India-Mysore.
Arábica. Sabor seco y fuerte, cuerpo denso y ligero aroma, neutro.
* Jamaica-Blue Mountain.
Arábica. El café más apreciado del mundo, de producion
escasa. Muy suave, carece de acidez, cuerpo ligero y escaso contenido
en cafeína.
* Kenia Doble-A.
Arábica. Afrutado y sabor intermedio.
* México.
Arábica. Suave. En su producción destacan los siguientes
tipos: Márago, Maragogipe, Planchuela, Arábigo, Pluma
Hidalgo, Caracolillo,
* Nicaragua-Caracolillo. Arábica.
Es una mutación de la clase anterior que solo da un grano por
cereza en vez de dos. Mucho más sabor, más intenso.
* Nicaragua-SHG.
Arábica. Recolección selectiva, a mano, sabor intermedio,
poco ácido, cuerpo medio.
* Nueva Guinea-Papua.
Arábica. Fuerte, sabor exótico y gran cuerpo.
* Puerto Rico-Yauco.
Arábica. Intenso sabor, cuerpo denso, achocolatado.
* Tanzania.
Arábica. Muy suave. Sabor dulzón y afrutado. Gran aroma.
* Uganda.
Robusta. Café lavado y secado al sol, sabor fuerte con alto grado
de cafeína y sin aroma. tores y tipos de café Paises productores
y tipos de café