consome vegetal

Preparación

Limpiar todas las hortalizas y ponerlas en una olla llena de agua fría. Poner en el fuego y llevar a hervor.

Cocer durante 3/4 de hora aproximadamente. Retirar las verduras y reservarlas.

Poner de nuevo el caldo al fuego y agregar unas cucharaditas de sémola (no demasiadas, ya que no se pretende que el caldo quede espeso). Cuando hayan pasado de 6 a 8 minutos, retirar la olla del fuego.

Servir con huevo duro rallado y daditos de queso.

	CONSOMÉ VEGETAL
	Ingredientes
	·Cebollas o puerros ·1 tomate ·1 zanahoria ·1 rama de apio ·1 patata ·Verduras del tiempo	·Aceite ·Sal ·Sémola ·1 huevo duro ·1 trozo de queso
	Preparación Limpiar todas las hortalizas y ponerlas en una olla llena de agua fría. Poner en el fuego y llevar a hervor. Cocer durante 3/4 de hora aproximadamente. Retirar las verduras y reservarlas. Poner de nuevo el caldo al fuego y agregar unas cucharaditas de sémola (no demasiadas, ya que no se pretende que el caldo quede espeso). Cuando hayan pasado de 6 a 8 minutos, retirar la olla del fuego. Servir con huevo duro rallado y daditos de queso.
	VOLVER