sopa de cebolla y zanahoria

Preparación

Poner a cocer en el agua las cebollas y las zanahorias. Cuando estén cocidas, triturarlas bien con la batidora.

Añadir al puré de verdura el pan rallado y la mantequilla, un poco de aceite y la pastilla de caldo (previamente disuelta en un vaso de agua caliente). Volver a hervir unos minutos.

Servir con el queso rallado.

	SOPA DE CEBOLLA Y ZANAHORIA
	Ingredientes
	·1 y 1/2 litros de agua ·2 cebollas ·4 zanahorias pequeñas ·Una cucharadita de mantequilla	·Aceite de oliva ·1 pastilla de caldo vegetal ·100 g de queso rallado ·3 cucharadas de pan rallado
	Preparación Poner a cocer en el agua las cebollas y las zanahorias. Cuando estén cocidas, triturarlas bien con la batidora. Añadir al puré de verdura el pan rallado y la mantequilla, un poco de aceite y la pastilla de caldo (previamente disuelta en un vaso de agua caliente). Volver a hervir unos minutos. Servir con el queso rallado.
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