crema de puerros suave

Preparación

Se lava todo muy bien, se pelan las patatas y se introduce todo en una olla con agua abundante. Se deja hervir hasta que esté todo blando, entonces se pasa por la batidora y se salpimenta al gusto.

Se puede añadir un chorrito de aceite o mantequilla fundida. Es recomendable trocear las verduras para que la cocción
sea mas rápida y sea más sencillo pasar la batidora.

También recomiendo que paséis parte del líquido de cocción a otro recipiente antes de batir la mezcla y que, de acuerdo con lo espesas que os gusten las cremas, vayáis añadiendo (o no) líquido de cocción.

Luego, con el líquido de cocción sobrante siempre podéis hacer un arroz o unos fideos

	CREMA DE PUERROS SUAVE
	Ingredientes
	·6 o 7 puerros ·1 bulbo de hinojo ·2 o 3 patatas	·1 cebolla (opcional) ·Sal y pimienta ·Aceite (opcional)
	Preparación Se lava todo muy bien, se pelan las patatas y se introduce todo en una olla con agua abundante. Se deja hervir hasta que esté todo blando, entonces se pasa por la batidora y se salpimenta al gusto. Se puede añadir un chorrito de aceite o mantequilla fundida. Es recomendable trocear las verduras para que la cocción sea mas rápida y sea más sencillo pasar la batidora. También recomiendo que paséis parte del líquido de cocción a otro recipiente antes de batir la mezcla y que, de acuerdo con lo espesas que os gusten las cremas, vayáis añadiendo (o no) líquido de cocción. Luego, con el líquido de cocción sobrante siempre podéis hacer un arroz o unos fideos
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