PATATAS CON PIMIENTOS MORRONES

 

Preparación

Colocar en una sartén 12 cucharadas de aceite más los seis ajos. Una vez estos dorados añadir los pimientos ya pelados (sin piel), cortados en tiritas; a fuego muy lento que se vayan cocinando durante 20 minutos(revolvieéndolos de vez en cuando).
Cascar las patatas en trozos del tamaño de una nuez más o menos, echarlos a una cazuela o puchero. Cubrir las patatas con agua fría. Cuando están casi cocidas añadir una cucharada rasa de pimentón a los pimientos; revolver un poco y verterlos en las patatas ya cocidas.
Se prueban de sal y se sirven.
Si sobraran patatas con pimientos pasarlas por un pasapurés, guardándolas en la nevera para el día siguiente condimentar una sopa de la siguiente forma.
Colocar el puchero con litro y medio de agua. Cuando está hirviendo añadir diez cucharadas de arroz y una pastilla de jugo de carne, más lo que haya podido sobrar.
Por último añadir seis cucharadas de aceite frio con dos ajos. Se prueba de sal y se sirve.