ATUN ASADO A LA PARRILLA

 

Preparación

Cortar el atún en rodajas, sazonarlo con sal y untarlas con aceite. Colocar la parrilla en la brasa. Cuando esté caliente colocar las rodajas. Picar bien muy poquito ajo y extenderlo encima de cada rodaja. Una vez hechas por un lado, darles la vuelta para que se terminen de hacer.
El comensal debe esperar a que se asen las rodajas, nunca que las rodajas esperen al comensal.