Tortilla primavera

Preparación

Cortar en cuadritos pequeños las zanahorias y patatas. Mezclar las zanahorias, patatas y guisantes. Dejarlo en un platito.
Colocar ocho cucharadas de aceite en una sartén, arrimarla al fuego, cuando esté muy caliente añadir todo lo del platito a la sartén. Todo junto que se vaya friendo durante cinco minutos, al cabo de los cuales se escurre todo por un colador, y se sazona con sal
Batir ocho huevos en una taza, añadir las verduras y colocar cuatro cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente verter todo y hacer la tortilla bien sea plana o a la española o recogida a la francesa.
Los huevos no cocerlos demasiado. No más de 8 minutos. Pierden su gracia.

	TORTILLA PRIMAVERA
	Ingredientes para 6 personas
	·8 huevos ·100 gramos de patatas cocidas ·100 gramos de guisantes cocidos	·100 gramos de zanahorias cocidas ·Si se quiere se puede añadir judías verdes.
	Preparación Cortar en cuadritos pequeños las zanahorias y patatas. Mezclar las zanahorias, patatas y guisantes. Dejarlo en un platito. Colocar ocho cucharadas de aceite en una sartén, arrimarla al fuego, cuando esté muy caliente añadir todo lo del platito a la sartén. Todo junto que se vaya friendo durante cinco minutos, al cabo de los cuales se escurre todo por un colador, y se sazona con sal Batir ocho huevos en una taza, añadir las verduras y colocar cuatro cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente verter todo y hacer la tortilla bien sea plana o a la española o recogida a la francesa. Los huevos no cocerlos demasiado. No más de 8 minutos. Pierden su gracia.
	VOLVER