Pollo asado con cebolla, ajo, perejil, etc.

Preparación

Colocar en un plato el ajo, perejil, cebolla, pimienta y miga de pan. Revolverlo con la mano (mezclarlo). Partir cada pollo en dos piezas, una vez cortados los tres pollos en seis piezas, se sazonan con sal. Colocar una tartera en el fuego con cuatro cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadir los seis medios pollos, con el pellejo mirando para abajo; a los tres minutos darles vuelta para que se queden en posición normal (con el pellejo para arriba). Repartir encima cuatro cucharadas de aceite,seguidamente extender encima de los seis medios pollos la mezcla que tenemosen el plato: el perejil, pan, etc…
Meter la tartera a horno fuerte, cuando se empiece a dorar, bajar la presión del horno, añadiendo diez cucharadas de vino blanco. A los 30 minutos se sirve.
Como acompañamiento puede llevar salsa de tomate aparte.

	POLLO ASADO CON CEBOLLA, AJO, PEREJIL Y PAN RALLADO
	Ingredientes para 6 personas
	·3 pollos de 500 gramos a 600 gramos (cada uno) ·6 ajos picados ·1 cucharadilla rasa de pimienta ·4 cucharadas de miga de pan rallado	·3 cucharada rasas de perejil picado ·8 cucharadas de aceite ·2 cucharadas de cebolla picada ·10 cucharadas de vino blanco
	Preparación Colocar en un plato el ajo, perejil, cebolla, pimienta y miga de pan. Revolverlo con la mano (mezclarlo). Partir cada pollo en dos piezas, una vez cortados los tres pollos en seis piezas, se sazonan con sal. Colocar una tartera en el fuego con cuatro cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadir los seis medios pollos, con el pellejo mirando para abajo; a los tres minutos darles vuelta para que se queden en posición normal (con el pellejo para arriba). Repartir encima cuatro cucharadas de aceite,seguidamente extender encima de los seis medios pollos la mezcla que tenemosen el plato: el perejil, pan, etc… Meter la tartera a horno fuerte, cuando se empiece a dorar, bajar la presión del horno, añadiendo diez cucharadas de vino blanco. A los 30 minutos se sirve. Como acompañamiento puede llevar salsa de tomate aparte.
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