Historia del Cocktail
Aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cocktails datan
del siglo XVI, estos se hicieron populares a partir del 1920 en Estados
Unidos.
Su popularidad se debió a la llamada ley seca, cuando se prohibió
la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguían
ilegalmente eran de dudosa calidad y gusto.
Debido a esto los barman comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y
otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor.
Luego el cocktail perdió su popularidad, sobretodo fuera de los
Estados Unidos para, ya hace unos años, resurgir y hacerse más
popular que nunca en todos los países del mundo.
Los cocktails generalmente incluyen tres clases de ingredientes: Una
base de alcohol, como vodka, tequila, o whisky.
El sabor principal esta dado por bebidas tales como el vermouth, jugos
de frutas o vino hasta cremas o huevos que modifican el gusto de la
base.
El tercer ingrediente usualmente busca enaltecer el sabor de la base,
y muchas veces agrega color a la mezcla.
Los más comunes son la granadina o el blue curacao entre otros.
Finalmente la mayoría de los cocktails lleva algún tipo
de decoración en base a frutas u hojas