TOSTAS CON VERDURAS DE BACALAO

Preparación

Se cortan las berenjenas en lonchas gruesas a lo largo y se colocan en una placa de horno.
A continuación, se cortan los pimientos en tiras y se colocan en la placa junto con las berenjenas. Se
riegan ambos con 2 cucharadas de aceite y se asan en el horno a temperatura media, durante 40 minutos.
Mientras tanto, se desmenuza el bacalao en tiras y se tuesta en una parrilla al fuego, sin ninguna grasa,
para que pierda la sal.
Por último, se cortan las rebanadas de pan y se tuestan.
Se colocan las verduras y el bacalao sobre las tostadas y se riegan con el aceite de oliva.

	TOSTAS CON VERDURAS DE BACALAO
	Ingredientes
	·4 rebanadas de pan. ·2 berenjenas. ·2 pimientos verdes. ·250 grs. de bacalao salado. ·10 cucharadas de aceite de oliva.
	Preparación Se cortan las berenjenas en lonchas gruesas a lo largo y se colocan en una placa de horno. A continuación, se cortan los pimientos en tiras y se colocan en la placa junto con las berenjenas. Se riegan ambos con 2 cucharadas de aceite y se asan en el horno a temperatura media, durante 40 minutos. Mientras tanto, se desmenuza el bacalao en tiras y se tuesta en una parrilla al fuego, sin ninguna grasa, para que pierda la sal. Por último, se cortan las rebanadas de pan y se tuestan. Se colocan las verduras y el bacalao sobre las tostadas y se riegan con el aceite de oliva.
	VOLVER