ALMENDRAS Y HABAS FRITAS

 

Preparación

Se ponen en remojo las habas durante 6-8 horas. Se escurren, se les quita la piel y se separan por la
mitad.
Mientras tanto, se retiran las cáscaras de las alendras y se escaldan en agua hirviendo. Se escurren y se
secan. A continuación, se calienta el aceite y se fríen por separado las almendras y las habas hasta que
estén doradas. Se retiran con una espumadera, se ponen sobre una servilleta de papel y se sazonan.

Nota: Se conservan bien en un recipiente de cierre hermético