PERNIL CON NARANJA FRITA

Preparación

Se pela la naranja y se separan los gajos.
Se pasan por harina y huevo batido y se fríen en el aceite caliente.
Se escurren sobre servilletas de papel y se cortan por la mitad.
A continuación, se coloca media loncha de jamón en cada galleta, con un trozo de naranja, y se espolvorea con un cebollino y la clara de huevo, picada.
Por último, se coloca un trocito de tomate en cada uno y se sirven.

	PERNIL CON NARANJA FRITA
	Ingredientes
	250 grs. de jamón serrano, cortado en lonchas finas. 1 naranja. La clara de un huevo cocido. Cebollino picado. 1 huevo. Harina. Aceite de oliva. 12 - 15 galletitas saladas. 6 tomatitos de jardín.
	Preparación Se pela la naranja y se separan los gajos. Se pasan por harina y huevo batido y se fríen en el aceite caliente. Se escurren sobre servilletas de papel y se cortan por la mitad. A continuación, se coloca media loncha de jamón en cada galleta, con un trozo de naranja, y se espolvorea con un cebollino y la clara de huevo, picada. Por último, se coloca un trocito de tomate en cada uno y se sirven.
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