FRITURAS DE GAMBAS

Preparación

Se vierten en un robot o se pican a mano las gambas, y se mezclan con una cebolleta, el huevo, las 2 rebanadas de pan, desmenuzadas, la sal, la pimienta y el hinojo, hasta que se forme una mezcla homogénea.
A continuación, se cortan las 5 rebanadas de pan en 15 redondeles, es decir, de cada rebanada se sacan 3 canapés.
Seguidamente, se van colocando cucharadas del preparado sobre cada canapé, se espolvorean con el sésamo y se fríen en abundante aceite caliente.
Se escurren sobre servilletas de papel y se sirven calientes.

	FRITURAS DE GAMBAS
	Ingredientes
	250 grs. de gambas peladas. 1 cebolleta, rallada. 1 huevo. 2 rebanadas de pan, sin corteza, desmenuzadas. Sal y pimienta molida. Unas hojitas de hinojo, picadas. 2 cucharadas de semillas de sésamo. 5 rebanadas de pan de molde. Aceite de oliva.
	Preparación Se vierten en un robot o se pican a mano las gambas, y se mezclan con una cebolleta, el huevo, las 2 rebanadas de pan, desmenuzadas, la sal, la pimienta y el hinojo, hasta que se forme una mezcla homogénea. A continuación, se cortan las 5 rebanadas de pan en 15 redondeles, es decir, de cada rebanada se sacan 3 canapés. Seguidamente, se van colocando cucharadas del preparado sobre cada canapé, se espolvorean con el sésamo y se fríen en abundante aceite caliente. Se escurren sobre servilletas de papel y se sirven calientes.
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