COCAS DE ANCHOAS

Preparación

En un cuenco se amasa la harina junto con el aceite, el agua y la sal, hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos. (si fuera necesario, se añade un poco de harina).
A continuación, se forman unas tortitas de 1 cm. de grosor, se colocan en la placa del horno espolvoreada de harina y se introducen en el horno a temperatura media, durante 10 minutos.
Seguidamente, se retiran del horno, se distribuyen por encima las anchoas, el ajo y el perejil y se ponen de nuevo en el horno hasta que estén doraditas y crujientes.

	COCAS DE ANCHOAS
	Ingredientes
	250 grs. de harina. 1/2 taza de aceite. 1/2 taza de agua. Sal. 12 anchoas en aceite. 3 dientes de ajo, prensados. Perjil picado.
	Preparación En un cuenco se amasa la harina junto con el aceite, el agua y la sal, hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos. (si fuera necesario, se añade un poco de harina). A continuación, se forman unas tortitas de 1 cm. de grosor, se colocan en la placa del horno espolvoreada de harina y se introducen en el horno a temperatura media, durante 10 minutos. Seguidamente, se retiran del horno, se distribuyen por encima las anchoas, el ajo y el perejil y se ponen de nuevo en el horno hasta que estén doraditas y crujientes.
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