HUEVOS AL CAPOTE

Preparación

Con un cortapastas se corta la parte central de las rebanadas de pan.
A continuación, se fríen en abundante aceite bien caliente y se dejan escurrir bien sobre una servilleta de papel.
Seguidamente, se unta una plancha o sartén con aceite y se hacen los huevos y el jamón troceado.
Por último, se pone el jamón sobre el pan frito, se cubre con un huevo y se sirven calientes.

	HUEVOS AL CAPOTE
	Ingredientes
	12 huevos de codorniz. 150 grs. de jamón serrano. 12 rebanadas de pan. Aceite de oliva.
	Preparación Con un cortapastas se corta la parte central de las rebanadas de pan. A continuación, se fríen en abundante aceite bien caliente y se dejan escurrir bien sobre una servilleta de papel. Seguidamente, se unta una plancha o sartén con aceite y se hacen los huevos y el jamón troceado. Por último, se pone el jamón sobre el pan frito, se cubre con un huevo y se sirven calientes.
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