PATE DE BONITO
Ingredientes
·50 grs. de aceitunas negras deshuesadas.
·1 diente de ajo pequeño.
·1 huevo.
·Sal y pimienta molida.
·4 cucharadas de aceite de oliva.
·Rebanadas de pan negro.
·1 limón.
Preparación
Primeramente se saltea el bonito en una sartén
con una cucharada de aceite.
A continuación, se les quita pieles y espinas y se pasa por una
batidora con todos los ingredientes,
hasta obtener una pasta suave.
Se deja enfriar en el frigorífico 12 horas como mínimo.
y se sirve untado en rebanadas de pan negro y
adornado con limón y aceitunas negras.