PALMITOS TROPICAL

 

Ingredientes

 
150 grs. de palmitos. (pueden ser de lata).
15 anchoas.
1 limón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de mostaza.
6-8 tomatitos de jardín, cortados en cuartos.		  

Preparación

Se trocean los palmitos y se colocan en un cuenco. A continuación, se mezclan en una taza el zumo de limón, el aceite y la mostaza y se vierte sobre los palmitos, dejándolos 1 hora en este adobo.
Seguidamente, se escurren los palmitos y se rodea cada trozo de palmito con 1 anchoa. Se colocan en un plato y se terminan con un trocito de tomate.
VOLVER