CANASTILLAS DE CREMA DE AGUACATE

Preparación

Se pelan el aguacate y se le quita el hueso. Se coloca en un cuenco y se machaca con un tenedor, mezclándolo con el zumo de limón.
A continuación, se incorpora el atún, el huevo duro, la mayonesa, el perjil y la sal y se mezcla todo hasta que quede homogéneo.
Por último, se colocan las canastillas en una bandeja, se llenan con el preparado y se adornan con los tomates y las gambas.

	CANASTILLAS DE CREMA DE AGUACATE
	Ingredientes
	12 canastillas de masa quebrada, cocidas. 1 aguacate maduro. 1 limón. 1 huevo duro, picado fino. 1 lata de 50 grs. de atún en aceite, picado. 1/2 taza de mayonesa. Perejil picado. Sal. 3 tomatitos de jardín. cortados en 4. 4 gambas cocidas, troceadas.
	Preparación Se pelan el aguacate y se le quita el hueso. Se coloca en un cuenco y se machaca con un tenedor, mezclándolo con el zumo de limón. A continuación, se incorpora el atún, el huevo duro, la mayonesa, el perjil y la sal y se mezcla todo hasta que quede homogéneo. Por último, se colocan las canastillas en una bandeja, se llenan con el preparado y se adornan con los tomates y las gambas.
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