TRUITAS AMB SARDINES

Preparación

Se escaman las sardinas limpiándolas y quitando las cabezas y tripas. Se abren por la mitad y se extrae la espina central. A continuación, se trocean los lomos. Seguidamente, se baten los huevos y se mezclan con las sardinas troceadas y el perejil.
Finalmente, se hacen 4 tortillas pequeñas en una sartén con el aceite y se sirven calientes.

	TRUITAS AMB SARDINES
	Ingredientes
	2 sardinas en salazón. 4 huevos. Perejil picado. 2 cucharadas de aceite.
	Preparación Se escaman las sardinas limpiándolas y quitando las cabezas y tripas. Se abren por la mitad y se extrae la espina central. A continuación, se trocean los lomos. Seguidamente, se baten los huevos y se mezclan con las sardinas troceadas y el perejil. Finalmente, se hacen 4 tortillas pequeñas en una sartén con el aceite y se sirven calientes.
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