QUESO DE MAHON REBOZADO CON PEREJIL

Preparación

Primero se trocea el queso entacos regulares.
A continuación, se baten los huevos en un cuenco y se rebozan los trozos de queso pasándolos por el huevo y después por el pan rallado.
Seguidamente, se fríen en abundante aceite muy caliente. (Es muy importante que esté muy caliente para que el queso se dore en unos segundos).
Por último, se pone el perejil en un colador y se sumerge éste en la sartén hasta que el perejil esté crujiente.
Se sirve el queso caliente espolvoreado con el perejil.

	QUESO DE MAHON REBOZADO CON PEREJIL
	Ingredientes
	200 grs. de queso de Mahón (o de porciones). 2 huevos. Pan rallado. Aceite de oliva. Un buen manojo de perejil.
	Preparación Primero se trocea el queso entacos regulares. A continuación, se baten los huevos en un cuenco y se rebozan los trozos de queso pasándolos por el huevo y después por el pan rallado. Seguidamente, se fríen en abundante aceite muy caliente. (Es muy importante que esté muy caliente para que el queso se dore en unos segundos). Por último, se pone el perejil en un colador y se sumerge éste en la sartén hasta que el perejil esté crujiente. Se sirve el queso caliente espolvoreado con el perejil.
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