CANAPÉS DE SALMÓN

 

Ingredientes

 
150 grs. de salmón ahumado. cortado en filetes muy finos.
8 rebanadas de pan.
2 cucharadas de mantequillas.
1/2 cebolla pequeña, finamente picada.
1 cucharada de alcaparras.
1 huevo duro, finamente picado.
Cebollino picado.
1/2 limón.		  

Preparación

Se quita la corteza del pan y se divide cada rebanada en dos trozos, tostándolas.
A continuación, se untan ligeramente las tostadas con la mantequilla y se coloca el salmón sobre ellas.
Seguidamente, se reparte la cebolla, las alcaparras, el huevo y el cebollino por encima, se riegan con unas gotitas de zumo de limón y se sirven.

nota: si se sirven fríos el pan hay que dejarlo sin tostar.
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