ALMEJAS A LA MARINERA

Preparación

Se lavan bien las almejas y se reservan.
A continuación, se rehogan en una cazuela la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla esté transparente se añade la harina y después de darles unas vueltas, se incorporan las almejas junto con el resto de los ingredientes. Se tapa la cacerola y se deja en el fuego hasta que las almejas estén abiertas, removiéndolas a menudo.

	ALMEJAS A LA MARINERA
	Ingredientes
	1/2 kilo de almejas. 2 dientes de ajo, picados. 1/2 cebolla pequeña, picada. 1 cucharada de harina. Perejil picado. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 copa de vino blanco. 1/2 taza de agua. Sal.
	Preparación Se lavan bien las almejas y se reservan. A continuación, se rehogan en una cazuela la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla esté transparente se añade la harina y después de darles unas vueltas, se incorporan las almejas junto con el resto de los ingredientes. Se tapa la cacerola y se deja en el fuego hasta que las almejas estén abiertas, removiéndolas a menudo.
	VOLVER