BUÑUELOS DE BACALAO

 

Preparación

Se pone en un cuenco la cerveza junto con el bacalao, la cebolla y el perejil y, con una cuchara, se va agregando harina y mezclando hasta que tome consistencia de papilla espesa.
A continuación, se calienta abundante aceite en una sartén honda y se van poniendo cucharadas del preparado.
Se escurren sobre servilletas de papel y se sirven calentitos con limón.