SALMOREJO EN CANASTILLAS

Preparación

Se vierten en la batidora los tomates, el pan, los ajos, la yema de huevo, la sal, el aceite y el vinagre y se bate hasta que esté homogéneo.
A continuación, se paso por el chino para que quede bien fino y se le agrega el agua.
Por último, se llenan las canastillas y se adornan con las tiritas de jamón.

	SALMOREJO EN CANASTILLAS
	Ingredientes
	12 canastillas hechas con masa quebrada. 2 tomates maduros. 1 rebanada de pan del día anterior. 2 dientes de ajo. Sal. 1 yema de huevo. 1 taza de aceite de oliva. 2 cucharadas de vinagre. 1/2 taza de agua. 50 grs. de jamón serrano, cortado en tiras finas.
	Preparación Se vierten en la batidora los tomates, el pan, los ajos, la yema de huevo, la sal, el aceite y el vinagre y se bate hasta que esté homogéneo. A continuación, se paso por el chino para que quede bien fino y se le agrega el agua. Por último, se llenan las canastillas y se adornan con las tiritas de jamón.
	VOLVER