MANOJITOS DE BOQUERONES A LA ANDALUZA

Preparación

Se limpian bien los boquerones,quitándoles las vísceras y la cabeza.Se lavan bien y se dejan escurrir.A continuación, se sazonan ligeramente y se enharinan juntándolos en manojitos de tres en tres.
Seguidamente, se calienta abundante aceite en una sartén amplia y se van friendo los manojitos de boquerones, dejándolos escurrir sobre una servilleta de papel.
Se sirven calientes

	MANOJITOS DE BOQUERONES A LA ANDALUZA
	Ingredientes
	1/2 kilo de boquerones pequeños Sal Harina para enharinar Aceite de Oliva
	Preparación Se limpian bien los boquerones,quitándoles las vísceras y la cabeza.Se lavan bien y se dejan escurrir.A continuación, se sazonan ligeramente y se enharinan juntándolos en manojitos de tres en tres. Seguidamente, se calienta abundante aceite en una sartén amplia y se van friendo los manojitos de boquerones, dejándolos escurrir sobre una servilleta de papel. Se sirven calientes
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