Café de la semana
	CAFÉ WESTINDIA Poner el ron con las pizcas de canela y nuez moscada, y la piel de naranja en una jarrita; dejarlo macerar media hora. Repartir el café caliente en tazas o copas calientes y poner un terrón de azúcar en cada cucharilla, regarlos con el ron y flambearlos; cuando se ha disuelto el azúcar, dejarlo caer en la copa. Decorar con la nata y una rodajita de naranja.

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 CAFÉ A LA HÚNGARA
Preparar el café muy cargado. Batir las yemas con el azúcar y el licor, hasta que quede bien mezclado; añadir la leche caliente y mezclarlo con el café. Repartir en tazas adecuadas y terminar con la n...

 CAFÉ A LA VAINILLA
Calentar 2 tacitas de agua con la vainilla, a fuego suave, unos 10 minutos; dejar templar el agua y retirar las vainillas, abrir y sacar la carne, raspando con un cuchillo. Con este agua preparar el c...

 CAFÉ AL CARAMELO
Poner el caramelo en una taza o copa de cristal que aguante el calor, y añadir el café caliente, remover y poner la nata ligeramente batida....

 CAFÉ AL COÑAC
Preparar el café de la forma acostumbrada, aunque un poco más corto y fuerte. Verter el coñac en la taza, poner el terrón de azúcar en una cucharilla, mojarlo y prender fuego; dejar arder hasta que se...

 CAFÉ AL GRAND MARNIER
Hacer el café siguiendo el metodo que acostumbremos: cafetera italiana, de émbolo, melita, etc. Repartir el café y el azúcar en 4 copas, removiendo hasta que se disuelva; añadir el licor y mezclar bie...

 CAFÉ ALEXANDER
Mezclar en la coctelera el café frío, la crema de cacao y el brandy con hielo picado. Agitar y servir en copa; coronar con la nata semimontada y chocolate o canela en polvo....

 CAFÉ ANISADO
Preparar el café como acostumbramos; servir y añadir un chorrito de anís dulce....

 CAFÉ CALYPSO
Poner 1 cucharadita de melaza en cada tacita y un chorro de ron, añadir el café muy caliente y servir al momento. ...

 CAFÉ CAPRICHOSO
Poner el café muy caliente con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que esté muy espumoso. Servir al momento....

 CAFÉ CARIOCA
Pelar la naranja quitando todas las pieles blancas y cortarlas en rodajas; colocarlas en una cacerola con el café y el azúcar, añadir el agua hirviendo y dejarlo reposar media hora; colarlo y calentar...