Hola amig@s de www.cocinavino.com
Esta semana os voy a mostrar una salsa deliciosa de origen italiano, ideal para acompañar la pasta. También pasaremos revista a un espléndido vino de una de las D.O. que más ha mejorado en la última década. Además os daré ideas para innovar en un producto muy socorrido por su precio, pero que puede proporcionaros recetas increíbles.
ITOS VÁZQUEZ
Para que la nata de cobertura de las tartas quede más dura y resistente, puede batirla con un poco de requesón o queso de untar.
Los Diales
Madrid:
94,8
108,0
Barcelona
94.2
94,4 (Baix Llobregat)
107.9 Bilbao
88.9 Valladolid
98,3 Zaragoza
90,8 Sevilla
100,7 Valencia
101,3 Málaga
Allí escucharéis mis recetas y … mucho más.
Y muy pronto, estaré en más medios para daros ideas, escuchar vuestras inquietudes y disfrutar juntos de la cocina deliciosa.
Los amantes de los buenos caldos están de enhorabuena.
Ésta magnífica tienda (c/ Padre Damián, 46 28036 Madrid. Tel. 913452912), perteneciente al GRUPO OTER, ofrece una de las mejores selecciones de vinos que podamos desear. Tintos, blancos, rosados, generosos…. De las distintas Denominaciones de Origen de España y lo más escogido de otros países.
Y además, los destilados más selectos y escogidos, algunos aceites realmente excepcionales y una oferta de deliciosas y atractivas tentaciones para acompañar sus bebidas favoritas.
Hay dos razones adicionales para visitar La Vinoteca El Telégrafo. En primer lugar, sus precios contenidos y muy competitivos, y además la posibilidad de encontrar ofertas puntuales, muy muy interesantes.
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Elena Arzak, jefa de cocina, junto con su padre, del Relais & Châteaux Restaurante Arzak, ha sido galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo, en la ceremonia de entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo patrocinada por San Pellegrino y Acqua Panna.
Elena es la cuarta generación de la familia Arzak que dirige el reconocido restaurante desde su inauguración, en 1897. En los últimos cinco años, el restaurante ha figurado en la lista de los 10 Mejores Restaurantes del Mundo y ha sido el primer restaurante vasco en obtener 3 estrellas Michelin. El año pasado, en este mismo evento, Juan Mari Arzak recibió el prestigioso premio a los Logros de toda una vida.
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MONASTERIO DE LAS VIÑAS CRIANZA
Un vino con espléndidas cualidades que os darán momentos de placer en el olfato y el paladar y a un precio que no hará sufrir vuestros bolsillos.
DON GIACOMO
Una obra maestra que llena de sensaciones el paladar. El armañac puede sustituirse por un buen coñac o brandy, si fuese necesario.
FIAMBRE DE POLLO ENSALADA DE POLLO POLLO A LA TUNECINA MUSLOS DE POLLO EN HOJALDRE POLLO A LAS HIERBAS ALITAS DE POLLO ADOBADAS
